2026/02/22 06:48
とある日の木曜日！本町にある古民家レストラン宇呀（うが）でSAISONのお二人とうがさんのコラボに
参加させていただき胸熱です。
イノヴェーティブ ガストロノミーを標榜するお二人
ファンタジストとマジシャンの夢の饗宴にいたく感謝なのです。
なんか両雄の横綱ががっぷりよつをくんで大相撲の一番を繰り広げる
千秋楽の結びの一番という感じです。
生チョコとキャビアのアミューズ。
穴熊団子！
佐渡チョコとキャビアのタルト。
雲丹のポンデケージョ。
これにノックアウトでした。
10個はいける。（いかせて〜〜！！）
さdわたくしは玲くんの大ファンです。
だってハートがおおらか！！
こんな子が息子になって欲しかったね。
そして才能もプロ意識もすごい！！
リスペクトしてます。
SAISONに出会って人生観というか
動物のいのちをいただいて人間が生きてるんだってこと
ジビエとかを通して
海産物に感謝する新生Noelに変身しました。
遅くてもしないよりはマシです。
🦀かにと発酵佐渡牛乳とビーツ。
6時間煮込んだ春蕪。
でも硬いんが意味わかんない。
そういう火入れの調理法なんだね。
美味しいからもう説明が入ってこない。
いや説明多すぎて脳がついていってない感じわかるかな？
ホッキ貝のセビーチェ。
SAISONの看板メニューです。
冬鹿の油そばは玄米麺と赤胡椒と落花生が美味しい。
仔熊とフォアグラのピティビエ。
とてつもない美味しさでした。
それをさらりと出すのがすごい。
すごく時間かけたんだろうなこのフォンドボー。
フォアグラいっぱい入っています。
鼻に抜ける美味しさが何も言えねえ。
はぁ〜〜❤️とほぉ〜〜💚とヘェ〜〜🩵しか言葉が出てこなくて
二の句がつげないのよ。
今回のジビエは仔熊🐻 猪🐗 そして本州🦌鹿。
F分の１の揺らぎは見ていても幸せだし薪のはぜる音は最高だし。
そして木の焼けた香りが好きです。
もう破壊力ありすぎちゃってこのあたりでもうお腹いっぱいで死にそう。
宮崎の焼き鳥みたいな美味しさ。
歴史に残るすごいコラボだったと思います。
さて今回ご一緒してくださったのは官舎で憧れの
医学部教授ファミリーでありましたまちゃこ夫人。
まちゃこ姫の優しさと美貌と聡明さはぶっ飛びでした。
おかげさまであの団地で嫌なことが一つもなかったほど。
配慮のあるご夫妻の品格に感服でした。
振り返ると変な人が騒ぐ女性の集団は悪口やブランドもので団結するけど
まちゃ様のような高貴なお方は揉めないんだよね。
金持ちケンカせずみたいにシュッとした行動が素敵でした。
そしてお上品で素材の良いお洋服着てるんだよね。
人との距離の取り方が絶妙で学ぶことばかりの
コンサバ系美女ではなくサバサバ系男前美女でした！
まちゃまちゃからいただいたお手紙深く沁み入りました。
さすが賢女。
親切にしてくれてありがとう。
さてとお話は変わってと。
きゅんパスでもう一度行きたかったけど行けそうもないや。
なのでこの写真貼っておくね。
これ去年の9月頃だったかな？
さようなら柏崎の綺麗な海。
わたくしは今日22日の午後から🍆です。
いいお天気でお散歩サクサク頑張るであります。
実は別の日に超もやもやしたことがありキレてむかついたりなんかして。
これnoteとかthreadsに書き込んでみんなの意見聞きたいところです。
でももう切り替えなくちゃ。
ご一緒の心の綺麗な方にいつも甘えて嫌な気持ちにさせたかと思うと
そんな自分に腹が立つやら情けないやら。
🎵いつまで経ってもダメなわたしね〜〜🎵
（この曲何人の人が知ってるかな？）
反省して寝ます！！
みなさまは引き続き素敵な連休を。
ではでは。
