最近また使い始めた古いパンケースは10年くらい前に1月の雪深い頃に新発田のハチミツさんで購入したもの。なんだか1月は雪の新発田が恋しくなってnoahさんに乗せてもらって新発田散策へ。まずはハチミツさんから...

お菓子工房Bitteの焼き菓子と銀座HIGASHIYAの柿衣と棗バター。発酵バターの甘い香りに包まれて幸せなお正月気分の画像です。今日は寒いというよりか今日は冷たい刺すような風が吹いて雪が舞っていました。新潟の...

この前まで履いてない靴を収納していたんだけど。やっぱり靴じゃ嫌だったのね。古いパンケースにパンやお菓子や紅茶を並べたらすごく輝いて艶めいてきてる。これだから古い木の物やガラスのショーケースに弱いの...

今日は自分のためにお茶を入れてゆったり過ごしています。そしてお客様にお出しするとすればどんな器でどんなお菓子が合うかなとかお勉強会というか講習会にしたらどんなレシピがいいかなとかちょっとお茶に多角...

2022年の２が白鳥に見えてしまいます。今日は白鳥のシュークリームも登場。とってもラブリ〜。ポピーや🌷チューリップのお花が安くてまだ1月なのに春のお花が百花繚乱です。本日も楽しく美味しくああ美味しかった...

メゾンカイザーのガレット・デ・ロワです。フェーブがとっても可愛かった。あとでお見せします。このパンケースに夢のようなお菓子陳列中。オラわくわくすっぞ　てな気持ち。明日のお茶のお勉強会はどんな風にし...

2日から4日連続お客様をお迎えし空想Noël茶房　新春を寿ぐ　ガレット・デ・ロワの頃を完走することができました。たった4日で完走なのって笑わないで。ワタクシ全集中で頑張ったのですから。1日１組に絞って楽し...

本日のお客様はジャスミン茶がお好きとのことでジャスミンウーロンティをサーブしました。美味しい〜〜〜。芳しいというのか清々しい。とにかくあれね話すことは放すことって言葉があるように来たくれた方の心が...

お客様のために消毒したりお掃除したり謙虚な気持ちで頑張ってるべ。発熱するかもね。＾＾／夜は怖いけど朝方5時頃の暗さは平気。みんなが寝静まってる頃しゃかしゃか窓磨き。磨きやシンジケートしちゃってます。...

今日のお客様は白山神社お参りの後に寄ってくださいました。寒いところありがとう。来てくれるって会えるってホントにすごいことなんだなと思った。今日のお皿は本田あつみさんです。ググってね。ハーブティーは...

2022年が雪景色の新潟の朝とともに始まりました。キーンとした空気が鼻腔を擽り（くすぐり）荒れた海の香り喉を通過するとああここは新潟なんだなぁと。クリスマス休暇から暖かいお部屋でココアを飲んだり珍しく...

螺旋階段みたいのを撤去して古いパンやさんのパンケースをおいてみました。なかなかいい感じかな？紅白始まったけどまだまだお掃除やら床磨きやら〜終わらない。でも楽しい。白い布はまだちょっと乾かないのです...

みそかなのにまだまだお掃除が間に合わないけど。お掃除してれば幸せなのでいい気分の毎日です。今日は水周りをピッカピッカに。汚いのさよならしてF／styleさんにバスマットを買いに行きましょうとお出かけ。ま...

もうだいぶ前のお話だけど月曜日には同僚との寄り道シリーズのまとめtime。月曜日頑張れるとその週は元気に乗り切れるから月曜日にふらつくことが多いのです。ある日はpituさんにお菓子を買いに行きました。16時...

ワタクシ木箱（きのはこ）Noëlのハンドルネームの由来。26日はbox・ing   dayでした。スポーツのボクシングではなく箱の日です。木の箱つまりwooden  boxね。クリスマスのパーティーの片つけで深夜遅く...